Nasi goreng adalah salah satu makanan paling populer dari Indonesia, bahkan sering disebut “the king of fried rice” oleh wisatawan asing. Mudah dibuat, bahan sederhana, tapi rasanya bikin nostalgia. Kali ini kita buat versi nasi goreng kampung dengan sambal terasi.

Bahan-Bahan

• 2 porsi nasi putih dingin
• 2 butir telur
• 100 gram ayam suwir atau sosis (opsional)
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm minyak goreng
• 1 batang daun bawang, iris halus
• Garam & kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit
• 1 sdt terasi bakar

Cara Memasak

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan telur, orak-arik. Tambahkan ayam suwir/sosis.
3. Masukkan nasi putih, aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis, garam, dan kaldu bubuk.
5. Masukkan daun bawang, aduk sebentar, angkat.
6. Sajikan dengan irisan mentimun, kerupuk, dan sambal.

Tips

• Gunakan nasi dingin agar nasi goreng tidak lembek.
• Variasikan topping dengan bakso, udang, atau kornet.
• Untuk versi lebih autentik, gunakan wajan besi (wok) dengan api besar.

Nasi goreng kampung ini cocok dimasak kapan saja, baik untuk sarapan cepat atau makan malam santai. Praktis, murah, tapi rasanya bikin hati hangat.